Cancello del Sole Cabernet Sauvignon je prefinjeno i izražajno crveno vino, čije je grožđe, prije berbe, strpljivo čekalo dok nije postiglo punu zrelost. Dolazeći iz zemlje Pramaggiorea, ovo crveno Cabernet vino se flašira nakon dva do tri mjeseca odležavanja u malim hrastovim bačvama. Samo na taj način je Cancello del Sole Cabernet Sauvignon spreman da oslobodi svoje tipične biljne note koje su uravnotežene sa nagovještajima trešnje, kupine i crne ribizle.