Knappogue Castle 12 Y.O. Single Malt je izvrstan irski viski koji predstavlja destileriju Knappogue Castle, iako se sam viski destilira u trećoj destileriji (često se spekuliše da je to Bushmills) i puni pod njihovim imenom. Ovaj viski je poznat po svojoj čistoj, svježoj i voćnoj prirodi, te je izvanredan primjer klasičnog irskog single malta. Dozrijeva isključivo u bivšim bourbon bačvama, što mu daje karakteristične note vanilije, meda i citrusa, uz nježnu, pitku teksturu.

Knappogue Castle 16 Y.O. Single Malt je prestižan irski viski koji nadograđuje karakter mlađih izdanja destilerije Knappogue Castle, brenda poznatog po izboru i flaširanju izvanrednih irskih single maltova. Ovaj šesnaestogodišnji viski predstavlja vrhunac elegancije i složenosti u njihovoj ponudi. Njegova posebnost leži u dvostrukom dozrijevanju (dual maturation): prvo provodi značajan period u bivšim bourbon bačvama, a zatim se finišira u odabranim Oloroso sherry bačvama.