Dalmore 12 Y.O. Single Malt Whisky je prepoznatljiv škotski single malt viski iz Highland regije, poznat po svom bogatom i složenom karakteru, koji je rezultat jedinstvenog procesa odležavanja. Devet godina provodi u američkim burbon buradima od belog hrasta, a zatim se dijeli: jedna polovina ostaje u burbon buradima, dok se druga prebacuje u Matusalem Oloroso šeri burad stara 30 godina, gdje provodi još tri godine.