Mortlach 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky je izuzetno cijenjen Speyside viski, poznat po svom jedinstvenom procesu destilacije koji se naziva “2.81 puta destilacija”. Ovaj složeni proces, koji uključuje šest različitih bakarnih kotlova (uključujući i poznati “Wee Witchie” still), daje Mortlachu prepoznatljiv, bogat i “mesnat” karakter, po čemu je dobio nadimak “Zvijer iz Dufftowna”.