Med od kestena od Rustichella d'Abruzzo ima intenzivan ukus s blago gorkastim naknadnim ukusom.

Med od livadskog cvijeća (Millefiori) od Rustichella d'Abruzzo je med veoma delikatnog ukusa, bez ikakvog posebnog naknadnog ukusa.

Što se tiče kombinacija sa hranom, med od livadskog cvijeća, bogat raznovrsnim aromama i ukusima, široko se koristi u gastronomiji i poslastičarstvu uopšte. Moguće je koristiti ovu vrstu meda i kao bazu u pripremi začina za meso sa roštilja, kombinovano s karijem i balzamikom.